بعد فترة طويلة من الغلاء الذي أثقل ميزانية الأسر المغربية، عرفت أسواق زيت الزيتون خلال الأيام الماضية تراجعا واضحا في الأسعار، ما أعاد الارتياح للمستهلكين وأنعش حركة البيع بعد ركود دام قرابة سنتين.
المعطيات المتداولة تشير إلى أن هذا الانخفاض شمل عدة مناطق منتجة، وعلى رأسها جهة مراكش آسفي، حيث لوحظ تراجع غير مسبوق في أثمنة الزيت مقارنة بالموسم الماضي.
وحسب مصادر ميدانية، فإن سعر لتر زيت الزيتون الذي كان يناهز 120 درهما خلال سنة 2024، انخفض بشكل مفاجئ ليصل في بعض الأسواق المحلية إلى حوالي 40 درهما، أي بتراجع يقارب سبعين في المائة، وهو مستوى لم تشهده الأسواق منذ سنوات.
ويرجع مهنيون هذا التحول السريع إلى وفرة كبيرة في الإنتاج خلال الموسم الفلاحي الحالي، بعدما عرف العام الماضي ضعفا ملحوظا في المحصول. وقد ساهمت التساقطات المطرية المنتظمة والظروف المناخية المعتدلة في إنعاش أشجار الزيتون واسترجاع قدرتها الإنتاجية، ما انعكس مباشرة على حجم وجودة المنتوج.
وفي ظل هذا الوضع، تشهد المعاصر سواء التقليدية أو العصرية نشاطا مكثفا، حيث تعمل بوتيرة عالية لتلبية الطلب المتزايد، وسط أجواء من التفاؤل لدى الفلاحين الذين يعتبرون هذا الموسم فرصة لإعادة الاستقرار للسوق.