أخبار مكناس / متابعة الحسن بنبل
أقدمت لجنة مكلفة بمتابعة حسن تدبير الإطعام المدرسي بالداخليات ومطاعمها يوم الخميس 12/01/2023 على الساعة السادسة مساء، على القيام بزيارة مفاجئة لمطعم ثانوية عمر بن الخطاب التأهيلية بمكناس، وتضم اللجنة ممثلا عن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، وحضور مسير الشركة المناولة المكلفة بمطعم الثانوية بمركز الأقسام التحضيرية بمكناس .
وبعد التفتيش الذي أجرته اللجنة، حيث عاينت مدى انتفاء الشروط الصحية اللازمة لتدبير هذا المطعم، كما تبين لها عدم توفر المستخدمين على بطائق الصحية، وعلى البذل والأحذية اللائقة، أما أماكن الطبخ فقد كانت متسخة، هذا إضافة إلى ما تعرفه معدات الطبخ وآلياته من تآكل وعفونة، وكذا تردي المخازن التي تحتوي مواد أولية لا تحترم الشروط الصحية من ناحية التخزين والمصدر.
وقد أسفرت هذه العملية عن حجز لحوم حمراء مجهولة المصدر، ولحوم بيضاء مجمدة مشبوهة، إضافة إلى سمك مجمد مجهول المصدر، ومواد غذائية أخرى لا تتوفر فيها شروط السلامة الصحية، تم إتلافها جميعا.
إثر ذلك، شددت اللجنة على ضرورة القيام بالإجراءات المطلوبة، ومنها العمل الفوري على تصحيح كل الاختلالات المرصودة، التي إن استمرت، فإنها ستشكل لا محالة خطرا محدقا، وظروفا ملائمة لظهور حالات تسمم غذائي لدى التلاميذ، ووقوع ما لا تحمد عقباه.
