مع إعطاء الضوء الأخضر لدخول اللحوم المذبوحة المستوردة إلى الأسواق المغربية، أكد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية “أونسا”، التزامه بتوفير لحوم ذات جودة عالية، تتماشى مع معايير الذبح الإسلامية.
وأكدت مصادر من داخل المكتب، أن جميع اللحوم المذبوحة، سواء كانت محلية أو مستوردة، تخضع لرقابة شاملة تبدأ منذ لحظة وصولها إلى الحدود المغربية، وصولا إلى مرحلة بيعها في الأسواق.
وأضاف المصدر أن هذه الإجراءات تهدف إلى ضمان سلامة وصحة المستهلكين المغاربة، حيث يتم إجراء فحص قبلي للمواشي الموجهة للذبح، بالإضافة إلى مراقبة بعدية في المجازر الوطنية.
وحول آلية مراقبة اللحوم المستوردة، أوضحت المصادر أن مصالح المراقبة التابعة للمكتب تقوم بالتحقق من الوثائق المرافقة للمنتجات الغذائية، مثل الشهادات الصحية الصادرة عن السلطات المختصة في بلد المنشأ.وذكرت المصادر أنه يجب أن تكون اللحوم المستوردة مصحوبة بشهادة صحية تضمن جودتها وسلامتها الصحية، بالإضافة إلى شهادة ذبح حلال صادرة عن هيئة إسلامية معتمدة من قبل السلطات الرسمية في بلد المنشأ.
في هذا السياق، أشار المصادر إلى أن المكتب يقوم بالمراقبة العينة للتأكد من تطابقها مع الوثائق المصاحبة، مع التركيز على ظروف النقل والتخزين لضمان عدم تعرض اللحوم لأي تغييرات قد تؤثر على جودتها.
المصادر ذاتها، شددت على أهمية مراقبة احترام سلسلة التبريد خلال عملية النقل، مؤكدة أنه في حال استدعت الحاجة، يتم أخذ عينات تمثيلية من اللحوم لإجراء فحوصات مخبرية دقيقة للتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية المتفق عليها.
وفي حالة اجتياز اللحوم جميع الفحوصات والمعايير، تضيف المصادر أنه يتم إصدار شهادة صحية تسمح بدخولها إلى السوق المغربية، وفي حال فشل اللحوم في اجتياز المراقبة، يتم اتخاذ قرار بإعادتها إلى بلد المنشأ وفقا للقوانين المعمول بها.
”هوية بريس ”